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宋海燕,尹友谊.邻苯二甲酸酐化学修饰对辣根过氧化物酶催化活性的影响[J].分子催化,2009,(5):

邻苯二甲酸酐化学修饰对辣根过氧化物酶催化活性的影响

ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＰｈｔｈａｌｉｃＡｎｈｙｄｒｉｄｅＭｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｎＨｏｒｓｅｒａｄｉｓＰｅｒｏｘｉｄａｓｅＰｒｏｐｅｒｔｉｅｓ

DOI：

英文关键词:ＨｏｒｓｅｒａｄｉｓｈｐｅｒｏｘｉｄａｓｅＰｈｔｈａｌｉｃａｎｈｙｄｒｉｄｅＡｃｔｉｖｉｔｙ

基金项目:国家自然科学基金项目（Ｎｏ．４０８０３０３８）．广东省自然科学基金项目（Ｎｏ．０６３００８４３）．

作者	单位
宋海燕	华南师范大学化学与环境学院，广州５１０００６；中山大学基因工程教育部重点实验室与化学系，广州５１０２７５
尹友谊	华南师范大学化学与环境学院，广州５１０００６；

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中文摘要:

通过采用邻苯二甲酸酐（ＰＡ）对辣根过氧化物酶（ＨＲＰ）的蛋白链进行修饰，研究了ＰＡ化学修饰对ＨＲＰ的稳定性、催化活性、活性中心结构、酶对底物的亲合性和专一性等催化性质的影响．结果显示：酸性条件下（ｐＨ＝３），４小时后ＰＡＨＲＰ的催化活性比天然ＨＲＰ提高了７．５％；碱性条件下（ｐＨ＝１０），４小时后ＰＡＨＲＰ的催化活性比天然ＨＲＰ提高了２７％．ＰＡＨＲＰ的Ｋｍ值为８．１６（ｍｍｏｌ／Ｌ），小于天然ＨＲＰ的Ｋｍ值１２．９９（ｍｍｏｌ／Ｌ），而ＰＡＨＲＰ的ｋｃａｔ／Ｋｍ值为７．８６（１０４（Ｌ／ｍｍｏｌ· ｍｉｎ）大于天然ＨＲＰ的ｋｃａｔ／Ｋｍ的６．７０（１０４（Ｌ／ｍｍｏｌ· ｍｉｎ）．这些催化活性和动力学数据表明了ＰＡＨＲＰ与天然ＨＲＰ相比其稳定性、酶对底物的亲和性和专一性得到了提高．紫外－可见光谱、拉曼光谱数据显示：修饰剂ＰＡ改变了天然ＨＲＰ血红素周围的微环境，对酶蛋白分子的活性中心结构并没有影响．差示光谱显示ＰＡ修饰剂可以提高酶对底物的亲和力．

英文摘要:

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